Im wurstwarengeschäft
Im Gegensatz zur deutschen Metzgerei, wo Wurst und Fleisch an der selben Theke verkauft werden,
sind in Italien die Lebensmittelgeschäfte nach Kategorien unterteilt.
In der SALUMERIA erhält man überwiegend Wurst, Käse und hausgemachte Konserven.
Warst Du schon mal in so einem kleinen “Metzgerladen”?
salumi - wurstwaren
Salumi – nicht zu verwechseln mit Salami – ist der Oberbegriff für sämtliche Wurstwaren, wie zum Beispiel:
Salami, Schinken, Bresaola, Mortadella, Capocollo
Vergleichen kann man die Salumeria mit dem deutschen Metzger, bei dem man sich frischen Aufschnitt kauft. Die kleinen Familienbetriebe vertreiben hauptsächlich regionale, qualitativ hochwertige, Produkte. Obwohl diese Lebensmittelgeschäfte räumlich oft winzig ausfallen, gibt es doch eine unglaublich große Auswahl.
Italienische Frischwurst ist sehr lecker und wird hauchdünn aufgeschnitten. Wer den Belag auf seinem Brötchen intensiver mag, lässt sich einfach ein paar Scheiben mehr drauf legen.
Falls Du im nächsten Urlaub einen Ausflug zum Strand machst oder einen Aperitivo planst, schau doch vorher in der Salumeria, bei Touristen auch bekannt unter dem Namen “Alimentari”, vorbei.
formaggio - käse
In der Salumeria gibt es auch Käse. Genauso wie die frische Wurst, wird dieser über kleine, regionale Bauernhöfe bezogen. Zur Auswahl stehen, neben Kuhmilchprodukten, auch Schafs- und Ziegenkäse.
Zu den bekanntesten Käsesorten Italiens zählen:
Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Pecorino, Ricotta, Parmigiano, Taleggio, Provolone und Gorgonzola.
Hier gibt es keine Massenherstellung, alles wird noch aus Tradition und mit Liebe produziert. Den Unterschied schmeckt man, wenn man den Käse mit dem aus dem Supermarkt vergleicht.
Nicht selten kann man verschiedene Varianten vor Ort im Geschäft probieren, bevor man sich für eine bestimmte Sorte entscheidet. Die Ladeninhaber sind stets freundlich und beraten einen professionell, denn sie wissen, woher ihre Erzeugnisse kommen und stehen stolz hinter jedem Produkt.
Tanta roba - jede menge zeug
Die Salumeria ist eigentlich vergleichbar mit einem “Tante Emma Laden”. Neben der Frischetheke findet man in diesem kleinen Ladengeschäft jede Menge Zeug wie Konserven, Hefe, Milch, Honig, Mayonaise, Nudeln – so ziemlich alles für den täglichen Bedarf im Haushalt.
Dies ist vor allem praktisch, wenn Du in der Nähe einer Salumeria wohnst und nicht wegen einer Kleinigkeit, zum Beispiel einem Päckchen Mehl, extra zum Supermarkt fahren musst.
Auch für Urlauber ist diese Art von Geschäft empfehlenswert, besonders weil es viele davon gibt und sie deshalb bequem zu Fuß erreichbar sind. Hast Du im Sommer Durst während eines Stadtbummels? Kauf Dir dort eine Flasche Wasser! Kommt zwischendurch der kleine Hunger, hol Dir ein belegtes Brötchen und genieße ein Merenda.
bevande alcoliche - alkoholische getränke
Es gibt wirklich nichts, was es nicht gibt. Wer lieber Wein als Softdrinks mag, bitte sehr: Die Regale in der Salumeria sind gefüllt mit fruchtigen Weinsorten, auch hier ist die Auswahl wieder überwiegend regional. Erstaunlicherweise ist selbst der Preis erschwinglich, selbst wenn die Flasche natürlich ein bisschen mehr kostet, als im Discounter.
Gerade auf der Suche nach einem Mitbringsel aus dem Urlaub wird man hier fündig. Apulien ist bekannt für seine Qualitätsweine und bietet für jeden Geschmack das passende Angebot.
Auch wenn man es den Italienern nicht zutraut: hier wird tatsächlich Bier getrunken. Vielleicht nicht im selben Ausmaß wie in Deutschland, aber bei vielen Menschen doch regelmäßig. Deshalb gibt es das in jedem Lebensmittelgeschäft, gegen einen kleinen Aufpreis auch frisch aus dem Kühlschrank.
Schau in Deinem nächsten Urlaub ruhig mal in einer Salumeria vorbei – Du wirst staunen, was sich dort auf kleinstem Raum alles entdecken lässt!
